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师宗县美食
发布时间:2024-12-27 13:11:48        浏览次数:2        返回列表

1、荞粑粑蘸蜂蜜:荞粑粑蘸蜂蜜是彝家最有特色的一道菜,它采用本地苦荞,磨成面,加上适量的清水,搅拌后煎成饼,即为荞粑粑食用时蘸上一些蜂蜜,又香、又甜、让人吃了难忘

2、龙庆火腿:龙庆火腿,远近闻名,在国内同类产品中独具风格,誉满全市,在省内也颇有名气,它以其纯正的色香味赢得了广大消费者的亲睐和好评龙庆乡有着高寒冷凉气候优势,空气湿度小,对发展火腿加工有着得天独厚的自然条件

3、舂鱼:这是壮家人一种独特的吃鱼方法,去掉鱼的内脏,清洗干净之后,放入盆中,用盐腌制,竹签穿起,放在火上烘烤,同时还要考一些生姜和辣椒,最后将鱼和烤好的生姜、辣椒一并舂制,舂制的过程中,鱼刺也被一并舂碎,之后装盘即可

4、高良牛干巴:高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产选用精壮黄牛,取腿部精肉,辅以食盐、辣椒等调料腌制,薪炭文火烧烤,去除焦黑部分,用木棒大力捶松其组织,手撕成松状,食之香辣可口,风味十足

5、师宗黑山羊:黑山羊是师宗特产,具有生成速度快,肉质细嫩,产肉量高等优点,其肉食味香美而不肥,是高蛋白、低脂肪的理想保健食品,倍受周边地州县羊商的青睐和广大消费者的欢迎,远销广州、香港等沿海城市和发达地区

6、五龙椪柑:五龙椪柑是云南省曲靖市师宗县五龙乡的特产五龙椪柑色泽金黄、肉质鲜嫩、甜脆可口