金牛区美食有宫保鸡丁、灯草糕、糖油果子、白果炖鸡、毛肚火锅等
1、宫保鸡丁：又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几乎成了中国菜代名词
2、灯草糕：灯草糕是四川省历史悠久的糕食品种糕条雪白细软，状似灯草，故名灯草糕制品纯甜清香，物美价廉，很受群众特别是老年人和儿童的欢迎
3、糖油果子：糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口烹制法：炸糖油果子，又叫“天鹅蛋”因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一
4、白果炖鸡：白果炖鸡是青城四绝之一，相传白果烧鸡为青城山天师洞的道士创制
5、毛肚火锅：毛肚火锅即为川菜中最为人们推崇和喜爱的麻辣味红汤火锅它的汤汁麻辣鲜香，引人食欲汤汁选用牛肉原汤加牛油、辣椒、花椒、冰糖、香料等十多种原料熬制而成，色红味浓
