苏轼来到杭州任知州,次年的五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼被淹由于苏轼及早采取了有效措施,使浙西一带的老百姓渡过了难关为了感谢苏轼,大家抬猪担酒送给他苏轼指点人将这些肉切成方块,烧得红酥酥,分送给人们吃,大家吃得津津有味,满口余香,便把这个肉称为东坡肉
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