嘉荫县美食有清蒸猪肚、干豆角丝炒肉、琥珀牛肉、嘉荫黑木耳、嘉荫水稻等
1、清蒸猪肚：猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，并放入沸水中煮约半小时捞出再用清水洗净，切成小片红头葱只取葱白洗净切段，姜拍碎烧热油锅，将葱、姜爆香，加猪肚同炒爆片刻下盐少许调匀，取出放入炖盅内，用慢火炖约两小时即可
2、干豆角丝炒肉：干豆角两把、用淘米水泡半小时，猪梅花肉切片，用生粉、酱油、略腌，姜丝、蒜蓉、干辣椒碎、香葱做法：锅中放底油，将姜蒜干辣椒爆香放入泡好的干辣椒，翻炒，将肉片放在锅中间用油略炒，然后和豆角炒均匀放盐、鸡精勾入湿芡水小半碗，汁收干后撒入香葱，装盘起锅
3、琥珀牛肉：牛肉切片，胡萝卜切小块，西红柿切片大火，滚油爆炒牛肉，加点黑胡椒，牛肉到六分熟加黄酒，再加生抽酱油，盖上盖子，小火慢烧5分钟后，加入胡萝卜和西红柿，继续小火10分钟后，即成这道菜的关键在分寸感，胡椒、酒、酱油，都最平常，但是分量和火候把握的对，做出的牛肉就够美味西红柿完全融化入汤，牛肉搭配胡萝卜的颜色，的确很象琥珀
4、嘉荫黑木耳：嘉荫木耳耳片胶质，富弹性、半透明，耳片背面略呈灰色，水发性好，朵大而适度，耳瓣舒展少卷曲，营养丰富嘉荫是全国著名的黑木耳之乡由于嘉荫属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，得天独厚的生态环境极利用黑木耳生长，所产黑木耳质量好，无污染，肉厚片大，口感好，深受国内外消费者的青睐全县年种植木耳4500万袋左右，年产干木耳1600-1800吨
5、嘉荫水稻：地域范围嘉荫水稻产地位于黑龙江省伊春市嘉荫县，县所辖3镇6乡：乌云镇、朝阳镇、乌拉嘎镇、常胜乡、沪嘉乡、向阳乡、红光乡、青山乡、保兴乡地理坐标为：东经129°09′-130°45′，北纬48°07′-49°25′，全县平均海拔230米左右
