将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时泡好后切成均匀的片,放入开水焯水30分钟加入少量面粉拌匀,去油再放入水中浸泡5分钟即可炒肉皮的做法:将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时泡好后切成片,开水焯水30分钟加少量面粉拌匀,去油洗净锅放油,姜蒜爆香,加肉皮和配菜,加盐、蚝油调味即可
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将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时泡好后切成均匀的片,放入开水焯水30分钟加入少量面粉拌匀,去油再放入水中浸泡5分钟即可炒肉皮的做法:将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时泡好后切成片,开水焯水30分钟加少量面粉拌匀,去油洗净锅放油,姜蒜爆香,加肉皮和配菜,加盐、蚝油调味即可