肇庆美食有广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文庆鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等
1、广宁笋宴：广宁笋宴有炒、拌、泡三种做法风味以咸鲜清淡为主在当地，家常做法就是腩肉炒苦笋，也能做出点新意来，可以放青椒炒，同样也可以放红辣椒来炒烹制苦笋菜，以每年春末刚出土、长约二十厘米的苦笋为最佳选择为了保持苦笋的原始风味，在初加工时不宜长时间对苦笋加热；烹制时也无需把苦笋烧软，否则将风味尽失苦笋的吃法就讲究苦、爽、嫩
2、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）：麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号麦溪鲩烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感
3、文庆鲤：文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强
4、鼎湖上素：发源于广东省肇庆市鼎湖区，为广东特色素菜，属于粤菜，上素是高级菜之意鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，其烹饪技巧以蒸菜为主，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品
5、肇庆裹蒸粽：是用当地的冬叶包，里面放猪肉、绿豆、五花肉或者腊肠、咸蛋黄，用具有特殊香味儿的冬叶裹在一起，放进装着开水的大缸里，用柴火进行煲煮一般需要煮上五六个小时，里面的五花肉、绿豆和蛋黄的香味儿才能很好地和融入糯米里
6、四会茶油鸡用珍贵清香的野山茶油烹饪而成，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴
7、竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，属于粤菜系其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显着区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名近年，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见
