海晏县美食有海晏羔羊肉、海晏羊肠面、酸奶、大救驾、耙肉饵丝等
1、海晏羔羊肉：富含人体必需的多种氨基酸，肉色鲜红、肌肉纤维细嫩等特点无不表明海晏县羔羊肉的特色，打响了“海晏羔羊肉”品牌战略的实施力度
2、海晏羊肠面：海晏羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，广受欢迎是青海省海北藏族自治州海晏县的特色小吃羊肠面是海晏县常见的一种风味小吃
3、酸奶：从盛夏到深秋，当牧业区产奶旺季到来时，也是制作清凉鲜嫩的酸奶季节在农业区和半农半牧地区，也有吃酸奶的习惯特别是回族同胞，他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上几滴菜油，表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口
4、大救驾：先将饵块卷切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等，放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料色泽金黄，油而不腻，口感很好
5、耙肉饵丝：耙肉饵丝汤色浓白却不腻口、浓厚香醇，饵丝雪白细糯，肉肥瘦适当、入口即化烹煮时将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的肉、汤汁，再添加葱花、蒜汁、酱油、麻油，胡椒粉、腌菜等调料，色香味俱全
